- hrnek (200 ml) vařené quinoy
- 1/2 brokolice
- 1 mrkev
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 1/4 červené papriky
- 3 jarní cibulky
- 8 malých žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce (omeleta)
- olivový olej
- lžíce sojové omáčky
Prvně si očistěte a připravte všechny suroviny → brokolici na růžičky, mrkev, papriku a řapíkatý celer na jemné nudličky, žampiony na čtvrtiny. Na kapce oleje si osmažte omeletu ze dvou vajec a uvařte si quinou - vaří se ve vodě v poměru 1:2, asi 15 minut :)
Na olivovém oleji osmažte na jemno nakrájenou cibuli společně s česnekem. Přidejte houby, brokolici, mrkev, celer a papriku, zamíchejte a podlijte asi 100 ml vody. Vařte cca 10 minut (až změkne brokolice a houby)
Nakonec přidejte uvařenou quinou , na kostky nakrájenou vaječnou omeletu a jarní cibulku. Pro dochucení použijte lžící sojové omáčky.
Vypadá to dobře :-) Quinou jsem zatím měla jen dvakrát, musím si zas někdy koupit :-)
OdpovědětVymazat