08 března, 2014

Quinoa se zeleninou a žampiony

 
  • hrnek (200 ml) vařené quinoy
  • 1/2 brokolice
  • 1 mrkev
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 1/4 červené papriky
  • 3 jarní cibulky
  • 8 malých žampionů
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 vejce (omeleta)
  • olivový olej
  • lžíce sojové omáčky

Prvně si očistěte a připravte všechny suroviny → brokolici na růžičky, mrkev, papriku a řapíkatý celer na jemné nudličky, žampiony na čtvrtiny. Na kapce oleje si osmažte omeletu ze dvou vajec a uvařte si quinou - vaří se ve vodě v poměru 1:2, asi 15 minut :)

Na olivovém oleji osmažte na jemno nakrájenou cibuli společně s česnekem. Přidejte houby, brokolici, mrkev, celer a papriku, zamíchejte a podlijte asi 100 ml vody. Vařte cca 10 minut (až změkne brokolice a houby)
Nakonec přidejte uvařenou quinou , na kostky nakrájenou vaječnou omeletu a jarní cibulku. Pro dochucení použijte lžící sojové omáčky.


1 komentář:

  1. Vypadá to dobře :-) Quinou jsem zatím měla jen dvakrát, musím si zas někdy koupit :-)

    OdpovědětVymazat